葛根切片晒干能直接饮用吗 葛根能除体内湿热吗

葛根是一种药食两用的中药材，既可以作为食品食用，也可以作为药材服用，那葛根切片晒干能直接饮用吗？

葛根切片晒干能直接饮用吗

可以适当地饮用。

葛根是豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，属于一种中药材，其味甘、辛，性凉，对于人体来说具有解肌退热、生津透疹、升阳止泻的作用。

在临床上常常将葛根用于治疗外感发热头痛、腰背疼痛、口渴消渴、麻疹不透、热痢泄泻等症，因此如果有以上症状的话，平时是可以适当地将葛根切片晒干之后用来泡水喝的。

葛根能除体内湿热吗

作用并不是很大。

湿热主要是因为各种外在或内在原因伤及脾胃所引起的脾胃运化功能失常，虽然葛根具有清除内热的作用，但是并没有去湿的作用，所以对于去除体内湿热来说作用并不是很大。

如果想要去除体内湿热的话，那么建议平时最重要的还是养成健康的饮食、生活习惯，避免吃辛辣刺激、油腻的食物，而且也要多运动、避免熬夜。

葛根切片晒干要去皮吗

可以不去皮。

葛根的表皮中也含有一定的营养物质和药物活性成分，而且葛根的表皮也能对葛根起到一定的保护作用，可以防止有效成分的流失，所以一般在切片晒干的时候是不需要去皮的，这样葛根的食用、药用价值也会更高一些。

但是因为葛根是生长在土里的，其表皮上可能会沾有较多的泥土、细菌等杂质，所以在切片晒干之前也要先将其清洗干净。

葛根切片为什么发黑

可能是受到了氧化。

葛根中含有较多的淀粉以及多酚类物质，这类物质很容易被氧化，而葛根在切开之后其切面会失去表皮的保护。

所以如果放置时间过长的话就会很容易被空气中的氧气氧化成深色的醌类物质，此时就会很容易出现发黑的情况，所以切片之后的葛根最好不要放太久，以免造成营养、药用价值的下降。