马齿苋晒干怎么晒好 马齿苋晒干了还有营养吗

马齿苋是生活中常见的一种中药材，药用价值是比较高的，在生活中比较受欢迎，那马齿苋晒干怎么晒好？马齿苋晒干了还有营养吗？

马齿苋晒干怎么晒好

做法如下：

1、把新鲜的马齿苋买回家或摘回家后。

2、首先挑选出不好的马齿苋扔掉。

3、然后将品质好的马齿苋摘洗干净。

4、之后将其置于盐水中焯水几分钟。

5、焯水后将马齿苋捞出沥干水分。

6、沥干水分后将其置于阳光下晒干即可。

小贴士：还有一种方法就是将新鲜马齿苋洗干净后，上锅蒸至变色，之后置于阳光下晒干即可。

马齿苋晒干了还有营养吗

有的。

很多人认为马齿苋晒干后就没有营养了，但其实新鲜马齿苋晒干后还是有营养的，晒干的原因是因为，新鲜马齿苋的保存时间比较短，晒干后可以保存比较长的时间。

小贴士：马齿苋是一种药食同源的食材，适量吃具有一定清热、燥湿、止痢的作用，对人体的健康是比较好的。

马齿苋的功效作用

具体如下：

1、马齿苋的味酸性寒，适量食用可以去除体内热气，对于热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹等具有一定治疗效果，具有一定清热解毒的作用。

2、马齿苋可以清热解毒，进入人体后可以使血分有热而运行过速的血恢复正常运行，以达到预防和缓解因血行过速而造成的出血病症，具有一定清凉止血的作用。

3、马齿苋中含有大量的不饱和脂肪酸、苹果酸等成分，这些成分可以帮助抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性等作用。

马齿苋的禁忌是什么

脾胃虚寒者不宜吃

马齿苋是中性质寒凉的药材，食用过多或是食用不当，就会引起脾胃虚寒症，脾胃虚寒者食用后容易诱发或者加重其病情。

孕妇慎食

首先马齿苋是一种寒凉的中药材，具有一定利滑性，孕妇体质虚弱，吃马齿苋容易对胎儿的健康造成威胁，其次马齿苋具有一定药性，孕妇在没有特殊需求的情况下是不能随便用药的。